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冬季养生菜-清炖羊肉

    材料:羊腿一根,斩件,最好斩的块大一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。
    做法:
    1、最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
    2、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
    3、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味
    4、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
    5、出锅后酌量加盐、白胡椒粉和香菜。
    功效:驱寒滋补。

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